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如何烹饪螃蟹？您好！我是阿杰365，螃蟹我很喜欢吃，记得去年我同学来我家玩给我带了好多大螃蟹，给我们做了一盘营养丰富的清蒸螃蟹，太美味了，到现在说起来还流口水，我也学会了做法，话不多说，今天给您分享一下我做清蒸螃蟹的方法。
第一、清洗螃蟹:
清蒸螃蟹一定要将新鲜的螃蟹洗干净，洗螃蟹最好在盆里洗，拿把干净的刷子，把清水倒入盆里，再倒入适量的白酒搅拌均匀，然后把准备好的新鲜螃蟹放水里；让螃蟹浸泡15分钟左右，这样会把新鲜螃蟹体内的脏东西排干净，还可以利用白酒把螃蟹搞晕了，这样就不怕夹手指头了，用手把螃蟹拿起来，把螃蟹白色的肚子朝向自己，然后用干净的刷子来回刷，主要刷螃蟹腿中间的泥土，刷干净以后，还要重新换水，这时只要清凉水，不需要白酒了，让螃蟹在换好的水里呆2小时之后就直接能清蒸了。
第二、清蒸螃蟹:
我们清蒸时让螃蟹的肚子朝向锅盖上面，这一步是防止螃蟹的蟹黄流出来，螃蟹清蒸一定要掌握好时间，这是很关键的一步，一般大小的螃蟹清蒸15分钟左右就能能熟。
第三、蘸料:
准准备蒜10克、醋50克、生抽10克、姜5克，把姜、蒜洗干净切末，在碗里放入姜末和蒜末，然后倒入准备好的生抽和醋，最后搅匀称就可以开吃了。
注意事项:螃蟹做好了很鲜美，营养价值非常高，购买螃蟹时一定是活的，必须清洗干净，一定要掌握好清蒸螃蟹的方法以及时间，负责做出来就不鲜美了。
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谈食者、谈食、以食会友！
螃蟹 其味道鲜香可口，色香味俱全，做法呢也较容易的吧！今天大康就给大家分享三道螃蟹的做法、清蒸螃蟹、红烧螃蟹、香辣螃蟹 。
清蒸螃蟹
用料：
螃蟹、葱、生姜片、料酒、胡椒粉、生姜、香醋
步骤做法 ：
1、将螃蟹刷洗干净；
2、锅内把水烧开后，加入葱、生姜片、料酒、胡椒粉，水开后放蒸笼，放螃蟹，螃蟹大小大火蒸15-18分钟。
3、吃时蘸生姜醋汁即可
红烧螃蟹
用料：
姜、蒜、干辣椒、醋、精盐、白砂糖、酱油、黄酒
步骤做法：
1、将螃蟹刷洗干净，姜切丝5片、蒜五瓣切片、辣椒(红，尖，干)三个切断、拿一个空碗放入陈醋2勺、精盐4克、白砂糖2克、酱油2勺、黄酒4勺， 加入小半碗清水拌匀，备用。
2、把锅烧热，放油；放一半辣椒（这样使做出的螃蟹辣味更浓一点）
3、下螃蟹，稍微炒一下，放生姜、蒜、和剩下的辣椒和调好的酱汁。
4、等水开了以后，翻炒一下，可尝一下味道（如果味道稍淡可在加入盐、酱油，水少可再加一点水）
5、翻炒，大火收汁。装盘点缀即可完成
烹饪小贴士： 盐、酱油等分两次加，可以跟入味一点，有些地方的人不愿意放糖，可以不放，自己调节；2、黄酒、醋是用来去腥的，所以一定要放；3、不介意葱的人可以最后放一点葱调色。
香辣螃蟹
用料：
螃蟹、生粉、洋葱、姜、蒜、辣酱、耗油、黄酒、香芹
步骤做法：
1、螃蟹洗净，切好，刀口处蘸生粉，防止炸的时候肉和黄散了
2 、入高温油锅炸至红色
3 、炸好的蟹出锅，蟹盖最后稍稍炸一下就好了
4 、锅中放少量油，洋葱、姜、蒜爆香，再放入辣酱炒一小会儿，后放入炸好的蟹翻炒。
5、再放入耗油、黄酒、香芹、翻炒均匀就可以出锅了 装盘点缀即可完成。
螃蟹 寒性食物要忌口少食，吃时可配姜醋汁，热黄酒
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爱美食的我你爱吗？
感谢邀请
螃蟹属于海鲜，一般做法都是蒸煮，至于要烹饪，我来介绍一下方法。
葱姜大蟹
主料，鲜蟹子把壳揭开，剁四半
调料，耗油，生抽，白糖，盐味精。
剁开的蟹子，切面蘸点淀粉糊，（鸡蛋清淀粉和糊）下油锅中油温炸一下捞出控油备用。蟹壳也要炸一下。
锅内留油，放葱姜耗油炒香，添一碗水然后放生抽，糖，盐调味，接着放入炸好的蟹子，翻炒一下，放香菜段，勾芡出锅，摆盘再拼成螃蟹原来的样子，盖上壳，完美。
希望我的回答你能满意。
您好，我是一张小方桌，很高兴回答您的问题，以下回答可供参考。
吃清蒸大闸蟹担心太寒，加上葱姜蒜花椒辣椒做成香辣蟹，这些辛辣热性的佐料可以综合大闸蟹的寒性，美味又养生。
用料：大闸蟹5只，花菜100g，海带100g，姜片10片，红辣椒3个，干辣椒1个，花椒20粒，火锅底料2勺，白糖1勺，盐5g，料酒1勺，酱油1勺，鸡精1勺，香菜3根。
做法：
1、花菜，金针菇焯水至断生（这两样蔬菜要吃脆感，不要太烂），海带要煮5分钟（海带可以久煮不烂，多煮一会儿，太硬了，不容易消化），金针菇和海带直接铺在盛菜盘底。花菜备用；
2、大闸蟹蒸熟，去腮，把壳剥出来，蟹身直接用手掰成两半；
3、中火（大火容易烧焦），葱头蒜瓣姜片红辣椒炒香，再加入花椒干辣椒（容易炒焦，所以后放），炒香；
4、火锅底料两大勺入锅一起翻炒；
5、将大闸蟹、花菜下锅翻炒均匀（大闸蟹和花菜都是熟的，不要炒太久，调料均匀分布就行），加入一勺料酒，一勺酱油，一小勺糖，少许鸡精，少许盐（火锅底料会咸，盐少放，最好放盐前先尝一下，可以试试花菜），50克水，炒均匀，加入青蒜苗翻炒一下，就可以出锅了（抱歉，这一步忘记拍照了），撒上葱段和香菜，提香提色，这道菜就做好了。
螃蟹，是我们常见的海产品，它含有人体所需的丰富的蛋白质，但是这种鲜美的食材若无得当的处理方法就会使其失去应有的味道。所以在挑选食材的时候要极其的注意。
我们在菜市场购买到新鲜的螃蟹后，总会觉得苦恼，螃蟹应该怎么做才能好吃呢？下面小编教你两种烹饪螃蟹的方法，让你吃了之后回味无穷。方法一，紫苏清蒸螃蟹。想要最原原本本的还原螃蟹的鲜美最好的方法就是清蒸，那为什么要加紫苏呢？紫苏是一种特俗的调味品，平常的味道极其霸道，但是遇到螃蟹就可将螃蟹的鲜味调出。所以紫苏是蒸螃蟹必不可少的。
首先我们将买回来的螃蟹清洗干净，注意，不需要解开捆绑螃蟹的绳子，直接绑住了蒸，将水烧开之后，放上蒸架，放上螃蟹，在螃蟹的面上洒上紫苏，然后盖上锅盖，大火蒸20分钟即可出锅。这样蒸出来的螃蟹即鲜美又没了海产品独特的腥味，是道绝美的佳肴。方法二，姜葱炒螃蟹，姜和葱能在去掉螃蟹腥味的同时调出它的鲜甜。
所以要说炒螃蟹，最佳的选择就是使用姜和葱炒，那么这道菜怎么做呢？现在就来为你讲解。首先，将买来的螃蟹清洗干净，在不解开绳子的情况下，使用竖刀将螃蟹切开两边，然后切适量的葱和姜备用，当然还需要少许蒜头，拿出平时炒菜用的锅，将油热好，放入蒜、葱和姜大火爆香，然后下螃蟹，进行翻炒，等螃蟹的壳变色后，下少许料酒以及水盖上锅盖焖5分钟，打开锅盖后在继续翻炒，螃蟹熟后，加入调味用的盐，就可以起锅了。美味的螃蟹就这么简单就做了好。
到此，以上就是小编对于“兴化米家智能家居电话”的问题就介绍到这了，希望介绍关于“兴化米家智能家居电话”的【1】点解答对大家有用。
